Торт «Ванька кучерявый» — вкус детства и радости!

Мои дети тоже обожают его!

Ингредиенты:

• мука — 6 ст. ложек
• кефир — 200 грамм
• сахар — 1 стакан
• яйца — 3 штуки
• какао — 3 ст. ложки
• сода — 1 чайная ложка
• ванилин — по вкусу
• сметана — 200 грамм (крем)
• сахар — 1 стакан (крем)
• какао — 2 ст. ложки (глазурь)
• молоко — 100 грамм (глазурь)
• сливочное масло — 1 ст. ложка (глазурь)
• сахар — 4 ст. ложки (глазурь)

Приготовление:

Растираем яйца с сахаром и ванилином, добавляем кефир, муку и гашеную уксусом соду. Тщательно перемешиваем.

Делим тесто на 2 части.

Добавляем в одну часть какао.

Выкладываем тесто в формы и запекаем при 180 два коржа.

Нарезаем белый корж кубиками и обмакиваем каждый кубик в сметанный крем.

Для крема: взбиваем миксером сметану и сахар.

Смазываем сметанный кремом шоколадный корж и выкладываем на него горкой кубики из белого коржа.

Для глазури: доводим до кипения молоко, добавляем сахар, какао и варим 4 минуты.

Добавляем сливочное масло и варим 3 минуты.

Заливаем торт приготовленной глазурью.

Приятного аппетита!

Источник:coocook.me