воскресенье, 1 июля 2018 г.

Райская закуска. необычный, совершенно изумительный вкус…


У этой закуски, действительно,название «Райская». И вкус, удивительный, неповторимый и, не сравнимый ни с чем.   Будем рады поделиться с вами рецептом приготовления этой интересной закуски.

Для приготовления этой закуски нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Груши — 1 кг
  • Перец сладкий — 1,5 кг
  • Капуста — ¼ часть
  • Сахар — 50 г
  • Лук репчатый — 2 шт.

Для маринада:

  • Чеснок — 4 — 5 долек
  • Масло растительное — 0,5 стакана
  • Уксус — 6 столовых ложек
  • Перец чёрный горошек — 1 чайная ложка
  • Корица — 1 стол. ложка
  • Лавровый лист — 4 шт.
  • Соль 1 стол. ложка

Приготовление

  1. Перец очищаем от внутренностей, разрезаем на 4 части и бланшируем в маринаде: на 1,5 литра воды масло растительное, сахар, корица, соль, чеснок, уксус, перец гор, лавровый лист — по рецепту. Довести до кипения. В этом маринаде и будем бланшировать все наши овощи и груши.
  2. Груши нарезаем дольками, удалив сердцевину, и тоже бланшируем в маринаде на умеренном огне в течение 5 минут.
  3. Лук нарезаем толстыми кольцами. Бланшируем.
  4. Капусту нарезаем произвольными толстыми кусочками и тоже бланшируем.
  5. Всё готово для закладки в банки.
  6. Закладываем все ингредиенты слоями следующим образом: капуста, слой перца, слой груш, лук репчатый, перец, груши, лук и верхний слой — капуста. Заливаем содержимое баночек маринадом,в котором бланшировались овощи, прикрываем крышками и ставим стерилизовать на 20 минут.

Ну, вот, наша «райская» закусочка готова! Будем рады, если вам,  эта закуска придётся по вкусу.

Приятного вам аппетита!

источник:vkurselife.com

Комментариев нет:

Отправить комментарий