ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ С МОРКОВЬЮ НА ЗИМУ

Получаются очень вкусные, остренькие, хрустящие маринованные огурцы с морковкой. Попробуйте!

Ингредиенты:

• 2,5 кг огурцов
• 3 средние моркови
• 1 головка чеснока
• 125 мл растительного масла
• 125 мл 9% уксуса
• 50 гр. сахарного песка
• 1 столовая ложка соли
• 15 гр. приправы по-корейски

Приготовление:

1. Овощи вымыть, морковь и чеснок очистить. Морковь натереть на терке или нарезать соломкой.
2. Чеснок выдавить чесночным прессом. Огурцы нарезать тонкими кружочками или брусочками.
3. Все овощи соединяем в кастрюле, добавляем все специи, поливаем растительным маслом и уксусом. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на два часа, периодически помешивая овощи.
4. В обработанные паром банки разложить наш салат. Затем залить выделившимся соком из овощей.
5.  Ставим поллитровые банки на специальную подставку в широкую кастрюлю, на несильный огонь и стерилизуем на протяжении 15 минут минимум. В качестве подставки под банки можно использовать простые керамические тарелки или обычную кухонную салфетку.
6.  Затем вынуть банки и закатать.
7. Баночки перевернуть крышкой вниз. укутать и оставить остывать на ночь.
8. Убрать салат по-корейски в прохладное темное место.

Приятного аппетита!

Источник:mirrasteniy.com