Куриные рубленые котлеты с цветной капустой

Совершенно новый вкус! Попробуйте!

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 600 гр
• Капуста цветная — 300 гр
• Перец болгарский — 1 шт.
• Сыр твердый — 70-80 гр
• Яйцо — 2 шт.
• Сметана — 2 столовые ложки
• Мука — 2 столовые ложки
• Зеленый лук — небольшой пучок,
• Петрушка,соль и молотый перец — по вкусу
• Масло растительное для обжаривания котлет

Приготовление:

Куриное филе нарезать не большими кубиками. Перец болгарский нарезать мелко. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут, воду слить, капусту нарезать мелко. Добавить нарезанную зелень.

Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, сметану, муку, соль и молотый перец.
Фарш перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
По истечению часа достать фарш, смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!

Источник:coocook.ru