Оригинальная закуска из свеклы с солёным огурцом

Готовим побольше!

Ингредиенты:

• Варёная или запечённая свекла — 3 штуки
• Соленые огурцы — 2 штуки
• Яйца — 2 штуки
• Сметана — для заправки
• Зеленый лук — маленький пучок
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Натираем свеклу, огурцы и вареные яйца на мелкой терке. Отжимаем огуречный сок. Зеленый лук мелко нарезаем. Смешиваем все, добавляем натертый чеснок и заправляем сметаной.

Приятного аппетита!
Автор идеи — Ольга Романова

Источник:coocook.ru