Малосольные помидоры с чесноком. Очень соблазнительная закусочка!

Один раз, попробовав — вы влюбитесь навсегда!


Ингредиенты:

• помидоры небольшие бурые (или зеленые),
• 1 пучок петрушки,
• 2 головки чеснока,
•  соль.

Приготовление

1. Зелень и чеснок мелко нарезаем и перемешиваем.
2. На каждом помидоре надрезаем «шляпку», но не до конца, а чтобы держалась.
3. Накладываем под шляпку побольше смеси петрушки с чесноком.
4. Складываем все помидоры в большую кастрюльку и заливаем рассолом: на 1 л. холодной воды — 2 ст. л. соли.
5. Накрываем сверху тарелкой и ставим гнет.
6.  Ставим кастрюлю с помидорами на балкон или  оставляем на столе на 3-4 дня.
7. Готовность проверяем сугубо индивидуально. Любите не слишком просоленные помидоры — пробуйте их через 3 дня. Любите, «чтобы за язык щипало» — через 4-5 дней.

Приятного аппетита!

Источник:coocook.me