Лучший рецепт приготовления мягкой, сочной и нежной печени!

Шикарный рецепт!

Ингредиенты:

• 600 г говяжьей печени
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 0,5 ч. л. соды
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли (без горки)
• масло растительное для жарки
• мука кукурузная для панировки

Приготовление:

1. Моем печень, обсушиваем, удаляем пленку и нарезаем крупными кусочками.
2. Для маринада: взбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, соду и чеснок, пропущенный через пресс. Заливаем полученной смесью кусочки печени и оставляем мариноваться в холодильнике 2 часа.
3. Лук, нарезаем полукольцами и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Выкладываем на тарелку.
4. Печень обваливаем в кукурузной муке и выкладываем на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подливаем немного масла и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки (примерно 3 минуты с каждой сторону).
5. Затем посыпаем печень жареным луком, перемешиваем и накрываем крышкой и держим на медленном огне еще минут 5.

Приятного аппетита!

Источник:coocook.me