Торт с капустой

Кочан капусты — полотно для кулинарного творчества! Из него можно приготовить голубцы, пикантый бигос, шницели и даже торт. О последнем мы вам сегодня расскажем.

Приготовить сытную закуску из капусты не составит труда. Получается восхитительный несладкий торт с приятной остринкой и нежными коржами.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная700 г 
• Яйцо6 шт. 
• Пшеничная мука7 ст. л. 
• Подсолнечное масло20 мл
•  Соль по вкусу 
• Твердый сыр300 г 
• Плавленый сыр1 шт.
•  Чеснок4 зуб.
•  Сметана4 ст. л. 
• Зелень1 пуч.

Приготовление

1. Капусту мелко нашинкуйте, посолите и помните руками, оставьте минут на 10.
2. 3 яйца смешайте с половиной муки, посолите и влейте в миску с капустой. Частями добавляйте остальную муку, пока тесто не приобретет консистенцию как на оладьи.
3. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Выложите 4 ст. л. теста и разровняйте по всей поверхности сковороды. Обжарьте блины с двух сторон по 2–3 минуты на медленном огне.
4. Выложите блины на тарелку, дайте остыть. 
5. Тем временем отварите остальные яйца вкрутую, остудите и очистите.
6. Натрите на терке яйца, твердый сыр и плавленый сырок. Всё соедините (оставьте немного твердого сыра на украшение), добавьте пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень и сметану, перемешайте.
7. Смажьте каждый капустный блин начинкой, украсьте сметаной, твердым сыром и зеленью.

Подавать закуску к столу можно сразу, но лучше дать капустным коржам немного пропитаться начинкой.

Источник:sovkusom.ru