Рулетики с яблоками

Осень — это очень щедрое время года. Сейчас поспевают дары садов, полей и огородов. И среди них, конечно же, яблоки! Почему бы не приготовить из них что-то вкусненькое?

Эти рулетики готовятся быстро и получаются очень вкусными и нежными — они буквально тают во рту. Можно использовать практически любые сорта яблок. И несомненный плюс — такая выпечка может долго храниться… Если ее не съедят в первый же миг!

Ингредиенты

• Пшеничная мука350 г
•  Сливочное масло200 г 
• Сметана200 г 
• Ванильный сахар2 ч. л.
•  Разрыхлитель1 ч. л. 
• Яблоко5 шт. 
• Сахар150 г 
• Лимонный сок2 ст. л.
• Яйцо1 шт.

Приготовление

1. Хорошенько смешайте масло со сметаной и ванильным сахаром.
2.  Соедините половину муки с разрыхлителем. Просейте в сметанно-масляную смесь. Замешивайте тесто, постепенно подсыпая в него муку. Тесто должно стать мягким, но не липким.
3. Приготовьте начинку: крупно натертые яблоки полейте лимонным соком, посыпьте сахаром и добавьте по вкусу лимонную цедру, корицу, изюм или другие сухофрукты, орехи.
4. Раскатайте тесто в пласт 15х30 см.
5.  Процедите начинку через сито, чтобы удалить лишний сок, и равномерно распределите по тесту. Накройте ее сначала одним краем, затем другим.
6.  Разрежьте рулет на небольшие кусочки (4–5 см шириной).
7. Взболтайте яйцо и смажьте рулетики. 
8. Выпекайте при 200 градусах 25–35 минут, пока выпечка не подрумянится.

Готовые рулетики посыпьте сахарной пудрой и подавайте с чаем, кофе, соком или другими напитками. Обязательно поделитесь рецептом с друзьями!

Источник:sovkusom.ru