Маринованная капуста со свеклой добавит сил вашему организму в холодную пору

Такая капуста сметается со стола первой

Ингредиенты:

• капуста — 2 кг;
• свекла — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• чеснок — 2-3 зубчика.
• Для маринада:
• вода — 1 литр;
• сахар — 120 г;
• растительное масло — 100 мл;
• уксус 9% — 150 мл;
• соль — 2,5 ст. л.;
• перец горошком — 4-5 шт.;
• лавровый лист — 2-3 шт.

Приготовление

1. Нашинкуйте тонко капусту. Морковь и свёклу натираем на крупной тёрке. Половину чеснока нарезаем на тонкие лепестки, вторую пропускаем через пресс. Смешать капусту, свёклу, морковь и чеснок. Перекладываем все в банку.
2. Для маринада: вливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар, соль, лавровый лист и перец. Доводим до кипения. Как только смесь закипит, добавляем растительное масло и уксус. Перемешиваем и снимаем с огня.
3. Заливаем подготовленные овощи в банке горячим маринадом. Полностью остужаем при комнатной температуре и убираем в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!

Источник:headinsider.net