Свекольный салат с яйцом

Вот и закончился сезон свежих грунтовых помидоров и огурцов. Организм словно сам требует разнообразить рацион осенними салатами с отварными овощами. И первая скрипка среди них принадлежит, конечно же, свекле.

Нехитрый салат из тертой свеклы с луком или чесноком оставим для буднего ужина. У нас нашелся отличный рецепт свекольного салата, который не стыдно подать к праздничному столу.

Ингредиенты

• Свекла300 г
•  Яйцо2 шт. 
• Твердый сыр80 г
•  Майонез3 ст. л. 
• Горчица1 ч. л.
•  Грецкие орехи80 г
•  Огурцы1 шт. 
• Соль по вкусу 
• Черный перец (молотый) по вкусу.

Приготовление

1. Отварите свеклу, остудите и нарежьте кубиками.
2. Отваренные вкрутую яйца, маринованный огурец и твердый сыр также нарежьте кубиками.
3.  Орехи измельчите с помощью ножа или в блендере.
4. Соедините подготовленные ингредиенты, посолите и поперчите.
5. Смешайте майонез с готовой горчицей, заправьте получившимся соусом салат.

Приятного аппетита!!!

Источник:sovkusom.ru