Котлеты по-французски: сама не ожидала, что это будет так вкусно!

Готовлю по любому поводу!

Ингредиенты:

Для фарша:

• Фарш — 1 кг
• Булка — 4-5 кусочков
• Молоко — 300 мл
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 долька
• Соль, перец — по вкусу
• Вода — 100-150 мл

Для начинки:

• Шампиньоны свежие — 10 шт.
• Лук — 2 шт.
• Помидор крупный — 2 шт.

Для соуса:

• Сыр твердый — 50-70г
• Сметана — 4ст.л.
• Майонез — 3ст.л.
• Соль, перец

Приготовление:

Заливаем мякиш булки молоком. Через 15 минут отжимаем, добавляем лук, чеснок, соль, перец по вкусу и воду, тщательно перемешиваем.

Для начинки: нарезаем лук и грибы соломкой. Обжариваем грибы на масле под крышкой на небольшом огне до испарения влаги, затем добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета.

Помидоры нарезаем пластинками.

Для соуса: смешиваем сметану, майонез, тертый на крупной терке сыр, соль и перец.

Формируем из фарша котлеты, обваливаем их в муке, слегка приплюсщиваем и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

Выкладываем обжаренные котлеты в форму.

Укладываем на котлеты слоями: грибы с луком, помидоры и соус. Запекаем при 180 С в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита! 

Источник:coocook.me