Скумбрия в рукаве

Один из самых простых вариантов ужина — запеченная рыба. Нужно ли напоминать, что этот ужин также очень вкусный?
А если это скумбрия, то в животе урчит уже от одного упоминания. Секретного способа запекания нет. Кто-то добавляет картофель и лук, другой просто маринует в специях и майонезе. Я, например, нарезаю лимон и отправляю прямо в рукав вместе с рыбкой.

Рецепт довольно-таки прост. Назвать его особо сложным или исключительно для праздничного стола язык не поворачивается. Но с уверенностью могу сказать, что скумбрия получается нежной, сочной, с прекрасной цитрусовой ноткой. Попробуйте — и ничего другого готовить не захочется.

Ингредиенты

• Скумбрия2 шт.
•  Кетчуп1 ст. л.
•  Майонез2 ст. л. 
• Лук1 шт.
•  Соль по вкусу 
• Черный перец (молотый) по вкусу 
• Лимон1 шт.

Приготовление

1. Свежемороженную скумбрию нужно нарезать порционными кусочками. Сложите их в глубокую емкость.
2.  Добавьте специи и смешайте.Добавьте туда же кетчуп и майонез. Еще раз смешайте. 
3. Уберите рыбу на час в холодильник.
4. Тем временем очистите лук. Нарежьте его полукольцами, лимон — на дольки.
5. Переложите подготовленную рыбу в рукав. Туда же отправьте лук и майонез.
6. Разогрейте духовой шкаф до 180 °С. 
7. Отправьте блюдо в духовку на 40 минут.

Украшения? Не думаю, что они нужны. Уж если очень хочется, посыпьте рыбку рубленой зеленью. В остальном блюдо очень даже самодостаточное.Налейте бокал вина и наслаждайтесь исключительной рыбкой.

Источник:sovkusom.ru