Запеканка из кабачков с фаршем и аппетитной сырной корочкой!

Очень вкусно!


Ингредиенты:

• Фарш мясной — 500 г
• Кабачки — 3 штуки
• Помидоры — 450 г
• Лук — 1 головка
• Сыр — 200 г
• Паста томатная — 2 столовые ложки
• Яйцо — 2 штуки
• Сметана — 200 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло сливочное — 10 г
• Масло растительное — 20 мл

Приготовление:

1. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, добавляем фарш и томатную пасту и обжариваем до готовности фарша.
2.  Натираем кабачки на крупной терке, затем отжимаем лишнюю влагу. 
3. Взбиваем яйца с майонезом или сметаной.
4.  Форму для запекания смазываем сливочным маслом и укладываем слоями: обжаренный фарш, кабачок, заливаем смесью яйца и майонеза (или сметаны), кладем помидоры, порезанные кольцами и сверху посыпаем тертым сыром.
5. Запекаем при 180 градусов в течение 30 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Источник:coocook.me