Оладушки-вкусняшки из баклажан

Оладьи из баклажан?!  Конечно же - да! Если вы ещё не пробовали – вперед! Ведь баклажанные оладьи -        сочные, с хрустящей коркой, ароматные! Вкус – непередаваемый: можно только приготовить и попробовать. Хорошо сочетаются со сметанным соусом , картофелем. Возьмите рецепт «на вооружение».


Что бы приготовить оладьи, нужно:

• Пол кило баклажан
• Два яйца
• Один зуб чеснока (по вкусу)
• Мука – 100 гр
• Разрыхлитель для теста – пол чайной ложки
• Растительное масло для обжарки
• Соль, перец - по вкусу

Готовим оладушки-вкусняшки из баклажан:

1. Помытые, без «хвостов» баклажаны режем средними кубиками. При помощи подсоленной воды можете убрать горечь, если нужно.
2. Измельчаем баклажаны блендером, или классически – мясорубкой. Из полученной массы отжимаем лишний сок. Перекладываем баклажаны в удобную миску.
3. Туда же отправляем яйца, и измельчённый любым способом чеснок (мелко рубленный ножом, выдавленный прессом). Солим и перчим.
4. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, и маленькими порциями вводим в миску с баклажанной смесью, постоянно помешивая.
5. На разогретую сковороду с растительным маслом, ложкой выкладываем будущие оладушки. Хорошо прожариваем с обеих сторон.

Вкуснейшие оладьи из баклажан готовы! Подавать их можно практически к любым блюдам, ну и, конечно, вкушать отдельно.

 Приятного аппетита!

Источник:lifepozitive.com