Изумительно красивое и вкусное мраморное мясо в желатиновой оболочке.

Просто и эффектно!
Мясо прекрасно держит форму и очень красиво выглядит на праздничном столе!


Ингредиенты:

• Куриное филе – 700 г
• Желатин быстрорастворимый – 30 г
• Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.
• Чеснок – 3-4 зубца
• Перец черный молотый
• Соль
• Зелень

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень. Хорошо перемешиваем.
2. Выкладываем массу в рукав для запекания. Перекладываем мясо в рукаве на противень и оставляем мариноваться в течение часа, чтобы желатин набух и мясо пропиталось ароматами.
3. Прокалываем пакет в одном-двух местах иглой и запекаем при 180 С в течение 50 минут.
4. Затем достаем форму из духовки и не вынимая пакет, кладем сверху груз. Оставляем в таком виде остывать.
5. Остывшее мясо убираем в холодильник. Можно на ночь.
6. Утром снимаем рукав и нарезаем мясо пластами.

Приятного аппетита!

Источник:coocook.me