Баклажаны в сметане

Готовое блюдо по вкусу очень напоминает грибы, а в его приготовлении нет ничего сложного. Даже начинающие повара смогут справиться с этим ароматным и нежным блюдом из баклажанов. 



Ингредиенты

•  Баклажан1 шт.
•  Лук1 шт.
•  Сметана150 мл
•  Чеснок1–2 зуб.
•  Зелень по вкусу 
•  Соль по вкусу
•  Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

1.  Очистите лук и измельчите его.
2.  Промойте баклажан, при желании очистите и нарежьте небольшими кубиками либо соломкой. В небольшую миску налейте воды, слегка посолите ее и положите нарезанные кусочки баклажана. Оставьте их в воде на полчаса.
3.  Сковороду сбрызните растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
4.  Промойте кусочки баклажана, отожмите лишнюю жидкость и смешайте их с луком на сковороде.
5.  Когда овощи немного подрумянятся, добавьте сметану, измельченный чеснок и перемешайте все ингредиенты.Посолите, поперчите и тушите на среднем огне 5–7 минут. 
6.  После этого посыпьте блюдо измельченной зеленью и подавайте к столу. 

 Эта закуска из баклажанов по вкусу очень напоминает грибы. Огромным ее плюсом является то, что хороша она как в холодном, так и в горячем виде!

 Источник:sovkusom.ru