Самый лучший рецепт вкусной печени!

Печень получается мягкой, нежной, ароматной, с неповторимой хрустящей корочкой!
Рецепт на миллион!




Ингредиенты:

• говяжья печень — 600 г
• яйцо — 1 штука
• чеснок — 3 зубчика
• сахар — 1 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
• сода — 0,5 ч. л.
• лук — 1 головка
• масло растительное для жарки
• мука кукурузная для панировк

Приготовление:

1. Моем печень, обсушиваем, зачищаем от пленок и нарезаем крупными кусочками.
2. Для маринада: взбить яйцо с солью, добавить сахар, соду и чеснок,пропущенным через пресс.
3.  Заливаем этой смесью печень и оставляем мариноваться в холодильнике около 2 часов.
4. Лук нарезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выкладываем на тарелку.
5. Обваливаем каждый кусочек печени в кукурузной муке и выкладываем на разогретую сковороду, в которой жарился лук.
6.  Доливаем немного масла и обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны.
7. Затем высыпаем жареный лук, перемешиваем и накрываем крышкой, тушим пару минут.

Приятного аппетита!

Источник:coocook.me