Обалденные помидоры, консервированные половинками.

Записывай рецептик!


Ингредиенты на 10 литровых банок:

• Помидоры – 5-6 кг
• Лук репчатый – 10 шт.
• Морковь – 3-4 шт.
• Перец сладкий – 4-5 шт.
• Чеснок – 20 зубчиков
• Листья хрена – 10 шт.
• Зонтики укропа – 10 шт.
• Лимонная кислота

Приготовление:

Для рассола: на 10 литровых банок, нам необходимо, примерно 6 литров рассола, но лучше сделать чуть больше.
На 1 литр воды: 70 сахара, 50 г соли.

1. Банки хорошо моем.
2. Овощи и зелень хорошо моем, чеснок, лук, морковь почистить.
3. Морковь режем красивыми тоненькими фигурками — цветочками или кружочками.
4. Порезать перец кольцами или на 8 частей, каждую перчину.
5. Чеснок и лук порезать кольцами.
6. На дно банки укладываем 1 зонтик укропа, половину листа хрена, 2 зубчика чеснока.
7. Помидоры порезанные пополам укладываем в банку, чередуя помидоры с кольцами репчатого лука. Перец и морковь укладываем по краям банки. Накрываем верхний слой кусочками листа хрена.
8. Заливаем кипятком и оставляем на 20 минут.
9. Варим рассол из воды соли и сахара.
10. Через 20 минут выливаем горячую воду из банок, кладем по 1/3 чайной ложки лимонной кислоты в каждую банку.
11. Заливаем рассолом и закатываем.
12.  Банки переворачиваем крышками вниз, укутываем одеялом.

Приятного аппетита!

Источник:coocook.me