Блинчики-пирожки: получилось обалденно вкусно!

Ингредиенты:

• 300 гр. муки,
• 2 яйца,
• 200 гр. творога (у меня 5% ),
• 500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),
• 1 ч.л. соды,
• соль,
• сахар.

Приготовление

Взбить творог с яйцами, добавить половину молока, соль, сахар и всыпать муку.
 В оставшееся молоко добавить соду и хорошенько перемешать.
 Смешать с творожной массой. Желательно взбить.
Для начинки обжариваем грибы с луком

Готовим блины-пирожки на хорошо разогретой сковородке, налив порцию теста, затем уменьшаем огонь и накрываем крышкой.

 Как только блинчик начнет поджариваться — кладём ближе к центру начинку.Помогая лопаткой, аккуратно складываем блинчик пополам.

Накрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой

Начинка может любая по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Источник:coocook.me